برای مایع نمودن عسلی که بلورین شده می‌توان از آب گرم استفاده کرد.برای این کار ظرف عسل را در آبی که حرار آن 60 تا 75 درجه سانتی‌گراد است قرار می‌دهند تا عسل رسوب کرده به تدریج ذوب شود و پس از این که بخش بزرگ حجم عسل ذوب شد باید آن را از درون ظرف آب بیرون آورد زیرا بقیه عسل با حرارت باقی مانده در خود ظرف عسل،مایع خواهد شد.